Le Comité d'Organisation des Expositions du Travail est représenté, dans chaque région (métropole et outre-mer), par un délégué territorial nommé par le Président du COET-MOF.
Le délégué territorial et son équipe, volontaires et bénévoles, sont un des maillons essentiels du réseau qui permet à notre Comité de remplir sa triple mission : faire connaître et reconnaître l’excellence des métiers, valoriser la formation professionnelle et contribuer à l’organisation de l'examen qui conduit à l’attribution du diplôme d’État « Un des Meilleurs Ouvriers de France », classée au niveau V de la nomenclature interministérielle des niveaux de formation.